乾鮑質素取決於鮑魚本身和曬制方法。過去兩年,我們跟南非Danger Point的鮑魚養殖場不斷研究,經過多番挑選和培植,終於養出適合製作成乾鮑的鮑魚。
這些鮑魚全部以大西洋清澈、冰冷和無污染的海水飼養,並餵以新鮮海藻,全天然養殖,所以鮑魚的味道特別濃和鮮。
用途:炆