鮑魚

乾鮑質素取決於鮑魚本身和曬制方法。過去兩年，我們跟南非Danger Point的鮑魚養殖場不斷研究，經過多番挑選和培植，終於養出適合製作成乾鮑的鮑魚。

這些鮑魚全部以大西洋清澈、冰冷和無污染的海水飼養，並餵以新鮮海藻，全天然養殖，所以鮑魚的味道特別濃和鮮。

溏心乾鮑羊肚菌湯 ，極致鮮味，制作簡單，營養豐富。
南非乾鮑片 80克
羊肚菌 12-15粒
雞 一隻
瘦肉 150克
陳皮 一塊
水 12碗

鮑片洗淨和瘦肉，陳皮煲2小時
雞洗淨斬件用適量鹽醃半小時，待鮑片和瘦肉煲2小時後，放雞和羊肚菌（需先浸軟洗淨）煲20 分鐘，約有4碗湯
可按個人喜好加鹽調味
一碗集營養與鮮味的好湯就完成了（雞可醮豉油食）

產地 : 澳洲

滋陰清熱, 補肝明目, 對於職業或更年期婦女的肝腎虛損而體弱有很好的效療

用途：煲湯 或 切片炒

這急凍鮑魚跟南非金鮑魚罐頭一樣是來自Danger Point 的養殖場也是以新鮮海澡餵飼，

天然無害。

鮑魚於上水後6小時內急凍直接運來香港，解凍後即可以如新鮮鮑魚般蒸或BBQ

乾鮑質素取決於鮑魚本身和曬制方法。過去兩年，我們跟南非Danger Point的鮑魚養殖場不斷研究，經過多番挑選和培植，終於養出適合製作成乾鮑的鮑魚。

這些鮑魚全部以大西洋清澈、冰冷和無污染的海水飼養，並餵以新鮮海藻，全天然養殖，所以鮑魚的味道特別濃和鮮。

用途：炆